Первоначальные сведения о строении органических веществ. Основные положения теории строения органических соединений А. М. Бутлерова

Цели урока: дать первоначальное понятие об органической химии, органических веществах, их составе, строении, свойствах в сравнении с неорганическими веществами; дать краткую историческую справку о развитии органической химии.

Ход работы

1. Организационный момент урока.

2. Изучение нового материала.

Введение в органическую химию.

Основные положения:

1. Органическая химия – изучает соединения углерода (кроме простейших - СО, СО2, угольной кислоты и её солей)

Органические вещества природного происхождения

Органические вещества, созданные человеком

2. Органогены – химические элементы, кроме углерода, входящие в состав органических соединений – H, N, O, P, S – основа жизни белков, жиров, углеводов, витаминов и др.

3. Органическая химия как наука зародилась к началу XIX века, когда были синтезированы первые органические вещества:

1824 г. – Вёлер синтезирует щавелевую кислоту,

1854 г. – Бертло синтезирует жиры,

1861г. – Бутлеров синтезирует один из углеводов.

4. Положение в органической химии к 1861 году.

Химики-органики не могли объяснить, почему:

· в органических соединениях углерод проявляет разную валентность - CH4 (IV); C2H6 (III); C6H6 (I).

· существуют вещества с разными свойствами, но с одинаковым составом молекулы – формуле C6H12O6 соответствует состав глюкозы и фруктозы.

· органических веществ около 25 млн., а неорганических не достигает и 1 млн.

Теория химического строения органических соединений (ТХС)

Главные положения своей теории он изложил в докладе «О химическом строении вещества», прочитанном в химической секции Съезда немецких естествописателей и врачей в Шпейере (сентябрь 1861 г.).

А. М. Бутлеров

Основные положения ТХС А. М. Бутлерова (1861 г.)

· Атомы в молекулах органических веществ соединяются друг с другом согласно их валентностям: C (IV), H (I), O (II), образуя прямые, разветвленные и замкнутые цепи:

Атомы углерода могут соединяться друг с другом одинарными, двойными и тройными связями: С-С, С=С, С≡С.

Порядок связи атомов называется химическим строением.

· Свойства веществ зависят не только от состава молекулы, но и от порядка соединения атомов друг с другом, т. е. от химического строения.

· В молекулах органических веществ атомы оказывают взаимное влияние друг на друга, которое определяет свойство веществ.

3. Домашнее задание.

П. 48-49, упр. 1, 3, 4 на стр. 163.