Грибы гетеротрофы - ГРИБЫ

Эта глава учебника поможет тебе

а) понять, как устроены и как живут грибы.

Для этого ты должен научиться

- объяснять, как строение грибов связано с их жизнедеятельностью;

б) понять, что все живые организмы вносят свой вклад в существование биосферы.

Для этого ты должен научиться

- объяснять роль грибов в природе;

в) использовать в быту основные сведения о грибах.

Для этого ты должен научиться

- объяснять значение грибов в жизни человека;

г) оценивать поведение человека с точки зрения здорового образа жизни, соблюдая осторожность в использовании грибов.

Для этого ты должен научиться

- различать съедобные и ядовитые грибы своей местности.

В экосистемах роль разрушителей выполняют не только бактерии, но и грибы. Грибы - ядерные организмы. Большинство грибов имеют вид длинных нитей, всасывающих питательные вещества всей поверхностью.

Грибы питаются органическими веществами - живыми или мёртвыми организмами.

Проверь себя

• Какую роль выполняют грибы в экосистеме? (§ 2).

§ 15. Грибы – гетеротрофы.

Определяем проблему урока

Антошка: Я видел сделанную с помощью микроскопа фотографию плесневых грибов, поселившихся на лимоне. Эти грибы выглядят как нити. Биолог: Да, многие грибы выглядят как длинные нити, такая форма даёт им много возможностей в сравнении с бактериями.

• Что, по-твоему, следует обсудить на этом уроке? Сравни с авторским вариантом (стр. 171).

Вспоминаем то, что знаем

• Что такое клетка? (§ 14)

• Откуда берут энергию живые существа? (§ 1)

• Чем условия жизни в толще воды отличаются от условий на плотной поверхности? (Жизненный опыт)

• Расскажи, как выглядели грибы, которые тебе доводилось видеть. (Жизненный опыт)

• Вспомни, как пахнут грибы и в каких обстоятельствах тебе приходилось ощущать этот запах. (Жизненный опыт)

РЕШАЕМ ПРОБЛЕМУ, ОТКРЫВАЕМ НОВЫЕ ЗНАНИЯ

• Найди в тексте сведения о преимуществах нитевидной формы тела грибов.

Грибы питаются живыми и погибшими организмами

Известны одноклеточные грибы и грибы, состоящие из нитей.

Грибы живут в почве и на почве, в воде и на древесине, на поверхности тел и внутри растений и животных. Тебе наверняка доводилось видеть

представителей этого царства - плесень на хлебе, мучнистый налёт и ржавые пятна на листьях, шляпочные грибы в корзинках грибников и трутовики на деревьях, белые нити на приземной стороне гниющих колод и дрожжи в холодильнике.

Грибы всасывают нужные им вещества из живых и мёртвых организмов, из почвенной влаги и воды природных водоёмов.

Грибы выделяют наружу вещества, разрывающие молекулы органических веществ на такие части, которые гриб потом может впитать (рис. 15.1).

15.1. Клетка гриба выделяет молекулы-инструменты, которые превращают несъедобные вещества в съедобные.

Грибы похожи на бактерии тем, что всасывают органические вещества, а отличаются тем, что их клетки имеют ядра. Большинство грибов многоклеточны.

В отличие от растений, грибы не могут создавать сахар из воды и углекислого газа. Грибам необходим кислород, а без света они обходятся.

Тело грибов состоит из нитей

Тело большинства грибов образовано тонкими, как нити, трубочками, заполненными цитоплазмой. Эти нити называют гифами. Гифы одних видов разделены поперечными стенками на клетки, а других - не разделены (рис. 15.2).

15.2. Гифы грибов.

Нити, составляющие гриб, могут туго или рыхло переплетаться, ветвиться, срастаться друг с другом, образуя плёнки наподобие войлока или видимые невооружённым глазом жгуты (рис. 15.3).

15.3. Срез листа под микроскопом. Гифы гриба (1) прорастают в лист (2).

Нити гриба прирастают поперечным делением клеток (вдоль клетки нити не делятся, см. рис. 15.4).

15.4. Деление нитей грибов.

Цитоплазма соседних клеток гриба составляет единое целое - в перегородках между клетками есть отверстия.

В определённых условиях организму полезнее быть нитью (как гриб), а не комочком (как бактерия).

Рассмотрим бактерию и растущую нить гриба на стеклянной пластинке в капле раствора сахара. Крепкий раствор сахара обозначен коричневым цветом, слабый - светло-коричневым, вода без сахара - белым (рис. 15.5).

15.5. Потребление веществ грибами и бактериями.

1 - бактерия только что оказалась в растворе; 2,3- она уже впитала все соседние молекулы сахара и голодает; 4 - бактерия погибла от голода; 5 - гриб в равномерно перемешанном растворе; 6-нить впитала все близкие молекулы; 7 - нить, используя уже поглощённый сахар, образовала новые клетки, которые проникли в зону, богатую сахаром; 8 - нить проникла ещё дальше.

Мы можем сделать вывод: нитевидный организм, разрастаясь, может оказаться в местах, богатых пищей. Чем длиннее нить, тем больше запас веществ, которые насытившиеся клетки могут расходовать на рост гриба.

Все гифы ведут себя как части одного целого, и участки гриба, оказавшиеся в богатых пищей местах, питают весь гриб.

Гифам нужна опора

Бактерия крохотная, но ничто её не разорвёт и не раздавит. Поток жидкости не может разрушить бактерию - он её просто сносит.

Гриб держится на плотной среде - лежит на частичках почвы, внедрён в толщу листа или древесины, прикреплён к вертикальной поверхности. Гифа может быть разорвана, но, впрочем, обрывок гифы может начать разрастаться как самостоятельное существо. Если опоры нет, гифы будут смяты или снесены в сторону. Нитевидное тело полезно, когда опорой ему служит твёрдое тело - древесина, почва, лист и т.д.

Не все клетки грибов одинаковые

Некоторые клетки с возрастом теряют ядро. Иногда ядра гибнут, а у некоторых грибов ядра перемещаются из клетки в клетку.

Клетки грибов чаще всего только растут и питаются. Клетки, оторванные от нити, в благоприятных условиях могут дать начало целому организму.

Иногда образуются специальные клетки, с помощью которых гриб размножается и расселяется. Они обладают улучшенной защитой от неблагоприятных условий. Такие клетки называют спорами.

Сравниваем свой вывод с авторским

Грибы - царство ядерных организмов. Грибы могут впитывать растворённые органические вещества, но не могут создавать органические вещества из неорганических.

Гифы, споры

Применяем новые знания

1. Зачем грибам нужен кислород?

2. Зачем грибам нужны споры?

3. Как устроены грибы?

4. Чем питаются грибы?

5. Где живут грибы?

6. Как нарастают гифы?

7. Есть грибы, у которых гифы разделены поперечными перегородками, но существуют и виды грибов без поперечных перегородок в гифах. Какие преимущества дают такие перегородки?

8. При каких обстоятельствах нитевидная форма организма оказывается выгоднее округлой (как это связано с размером организма и окружающей средой)?

Мои биологические исследования

Гифы плесневых грибов

Возьми три герметично закрывающиеся стеклянные банки объёмом около 200 мл. В одну налей остатки заварки с чаинками, во вторую положи чуть смоченную хлебную корку, в третью - кусочек лимонной корки. Подержи эти банки открытыми один день. Закрой банки и поставь их в тёплое тёмное место. Через несколько дней там появится похожий на вату налёт плесневых грибов (скорее всего, белого или зелёного цвета). Рассмотри кусочки этого налёта под микроскопом и зарисуй его.