КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ - СИСТЕМАТИКА ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ

К классу Двудольные принадлежат травы, кустарники и деревья. Три четверти всех видов цветковых — двудольные. Известно более 350 семейств двудольных, около 10 тыс. родов и свыше 180 тыс. видов. В России произрастают двудольные только 120 семейств.

Есть ли преимущества у семян и проростков с двумя семядолями перед семенами и проростками с одной семядолей? Скорее всего, нет. Очень часто органы разной формы выполняют одну и ту же функцию одинаково успешно.

Двудольные растения разделили на три группы в соответствии со строением их цветков:

1) раздельнолепестные — с двойным околоцветником и несросшимися лепестками;

2) сростнолепестные — с двойным околоцветником и лепестками, сросшимися хотя бы частично в трубочку;

3) однопокровные — с простым околоцветником или без околоцветника.

Для самых любознательных

Выделением видов растений, группировкой видов растений в роды, семейства и порядки занимается наука систематика растений. Время от времени учёные-систематики объединяют несколько семейств в одно или разделяют одно семейство на несколько. Они могут разделить один вид на несколько или объединить несколько видов в один. Человеку, не занимающемуся профессионально ботаникой, затруднительно отслеживать все нововведения систематики, а чтобы понимать книги по ботанике, изданные в прошлые годы, нужно знать не только современные названия семейств растений, но и уже вышедшие из профессионального употребления. Поэтому в учебнике указаны и новые названия семейств, и устаревшие (в скобках).

§ 17. Мотыльковые (Бобовые) - ароматные источники белков, обогащающие почву.

Определяем проблему урока

Антошка: Бабушка в дни поста варит горох, фасоль, чечевицу. Говорит, в них белка много.

Биолог: Всё это растения семейства Мотыльковые.

• О какой особенности мотыльковых ты узнал? Знакомы ли тебе эти растения? Что ты узнаешь в этой теме нового? Сравни свой вариант с авторским (с. 141).

Вспоминаем то, что знаем

• Как бактерии обогащают почву азотом? (5-й класс)

• Как семена используют содержащиеся в них питательные вещества? (§ 5)

Решаем проблему, открываем новые знания

• Найди в тексте ответы на вопросы.

- Как отличить растения семейства Мотыльковые?

- Почему названия многих растений этого семейства хорошо известны?

Среди мотыльковых есть и деревья, и травы (рис. 17.1). Яркие цветки трав празднично окрашивают луга и северные степи. В большом изобилии мотыльковые растут в лесах. Деревьев этого семейства очень много в лесах тропиков и субтропиков — они встречаются там чаще деревьев других семейств. В субтропических и тропических странах деревья этого семейства играют значительную роль в экосистемах.

17.1. Донник.

Цветки мотыльковых привлекают насекомых

Цветки растений этого семейства могут быть большими и мелкими, самых разных цветов, часто с сильным ароматом. Структура цветков почти у всех мотыльковых одна и та же.

Как и у цветка гороха, у них двустороннесимметричный цветок, верхний лепесток которого называют парусом, два боковых — вёслами, а нижний — лодочкой. Лодочка скрывает завязь и десять тычинок, девять из которых срослись друг с другом (рис. 17.2).

17.2. Горох.

Другое название семейства Мотыльковые - Бобовые.

• Опиши строение гороха по плану (см. с. 73-76).

Нектар из основания таких венчиков доступен только насекомым с длинным хоботком — таким хорошим опылителям, как пчёлы и шмели.

Яркий, издалека заметный флаг привлекает насекомых. Сев на лодочку, они тянутся и раздвигают венчик, пачкаясь пыльцой. Перелетев на другой цветок, они переносят на него пыльцу.

Листья у мотыльковых всегда с прилистниками

Как правило, листья мотыльковых сложные, но всегда с прилистниками. Есть виды, у которых от листа остался тонкий усик, а фотосинтезируют широченные прилистники.

Плод мотыльковых - боб

Плод мотыльковых называется “боб” и развивается из одного плодолистика. Семена мотыльковых не имеют эндосперма, все запасные вещества откладываются в семядолях.

Люди используют в пищу семена мотыльковых

Культурные мотыльковые выращивают во многих странах. Главных культур несколько.

Соя — самое распространённое пищевое растение семейства мотыльковых. Из её богатых белком и жиром семян делают масло, каши, конфеты, заменители мясных продуктов, соус.

Фасоль — это засухоустойчивое растение, которое боится холодов. Фасоль возделывают на юге. Её семена содержат до 30% белков (рис. 17.3).

17.3. Фасоль.

Земляной орех, или арахис, родом из Южной Америки, до 60% веса его семян составляет масло. После опыления завязь удлиняется так, что плод оказывается в почве на глубине около 8 см (рис. 17.4). Оболочка плода земляного ореха, произрастающего в засушливых местах, защищает созревшие бобы от пересыхания. Из семян делают масло и халву.

17.4. Арахис.

17.5. Клевер красный.

У обычного в северных странах гороха, как и у бобов, в пищу идут незрелые плоды и зрелые семена.

Мотыльковые лечат от кашля

Солодка и термопсис - известные средства от кашля. Солодка также считается в китайской медицине одним из десяти главнейших лекарственных растений.

Мотыльковые выращивают на корм скоту

Очень ценными кормами, богатыми белками, для домашних животных являются клевер, люцерна, донник, вика и многие другие мотыльковые. Их скармливают скоту свежими, в виде силоса (заквашенной зелёной массы) или сена.

Сравниваем свой вывод с авторским

Форма цветков мотыльковых такова, что не всякое насекомое дотянется до нектара. У всех мотыльковых сходные плоды (бобы) и семена без эндосперма, но с большими семядолями.

Семейство Мотыльковые (Бобовые)

Применяем новые знания

1. Как называют лепестки цветка у мотыльковых?

2. Какие пищевые мотыльковые вы знаете?

3. Как происходит опыление мотыльковых?

4. В каком веке фасоль могла стать известна в Европе?

5. Известно, что выведенные кормовые сорта люпина в отличие от диких сильно повреждались насекомыми. Подумай почему.

Практическая работа

Прорасти семена фасоли или гороха в чашке и зарисовывай проростки ежедневно в течение недели.